D. de Origen: Tierra de Castilla y León

Tipo de Uva: 90% Moscatel, 5% Sauvignon Blanc, 5% Verdejo

Edad del viñedo: 20 - 50 años

Elaboración: Vendimia manual en cajas. Doble selección de uva en el viñedo y en la bodega. Despalillado. Maceración pelicular en frío durante 8 horas. Fermentación alcohólica a 17 º en acero inoxidable. Con una densidad de 1030 se para la fermentación de manera natural para dejar restos de azúcar naturales. Clarificación y trasiegos. Embotellado.

Maceración: 8 horas en frío

Análisis Sensorial: Color amarillo pajizo. Intensos aromas afrutados junto a notas florales (pétalos de rosa, jazmín), hierbas limpias (heno fresco), tonos ahumados, toques minerales y melosos y frutos exóticos (maracuyá, piña), muy complejo en nariz. Potente en boca, con un recorrido muy agradable (sabores dulces con una punta de acidez que le aporta frescura y nervio), toques de frutos en mermelada, ahumados y flores. Final largo y muy persistente.

Maridaje: Perfecto como un aperitivo y como un acompañamiento para el foie y los quesos curados. Esto va perfectamente con postres como el helado; tarta de queso, turron, etc. …

Ideal como detalle para invitados en bodas y celebraciones o como regalo de empresa.


Pedido mínimo: 96 unds. (689,20 €)


Portes de más de 96 unds a consultar