|
D.O. Utiel Requena
Entre los ríos Turia y Cabriel, alejándose de Valencia hacia el interior, encontramos la comarca de la Denominación de Origen Utiel-Requena.
Las viñas de esta zona de producción, crecen en un clima continental muy influenciado por la altitud. Las precipitaciones no suelen sobrepasar los 450 litros por metro cuadrado.
El 90% del viñedo de esta Denominación de Origen corresponde a la variedad Bobal, uva tinta de racimo pequeño, compacto y uniforme.
También los rosados de esta zona de producción han alcanzado una merecida fama en los paladares más exigentes.
La reglamentación ampara también la elaboración de vinos blancos, espumosos y de aguja.
En los vinos sometidos a crianza, ésta durará un mínimo de dos años naturales, en envases de roble. En caso de realizarse por sistema de crianza mixto, en roble y en botella, un año, se efectuará en roble.
Tipos de uvas:
BLANCA: Chardonnay, Macabeo, Merseguera, Planta Nova.
TINTA: Bobal, Cabernet-Sauvignon, Garnacha,. Merlot, Tempranillo.
|
