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D.O. Pla i Llevant
La Denominación de Origen Pla i Llevant fue creada en el año 1999. Actualmente, el reglamento de la Denominación de Origen Pla i Llevant se ha adaptado a las nuevas disposiciones normativas y está regulado ppr la Orden de la consejería de Agricultura y Pesca del 9 de abril de 2005, por la cual se aprueba el Reglamento de la Denominació d'Origen Pla i Llevant, el Consejo Regulador y su órgano de control. El objetivo principal del Consejo Regulador es aplicar los preceptos de este Reglamento y del Manual de Calidad, y velar por su cumplimiento. La zona que comprende la Denominación de Origen Pla i Llevant es una de las zones de la isla de Mallorca con más tradición vitivinícola, ya desde la época romana. La zona de producción abarca las zonas central y este de la isla de Mallorca, las cuales comprenden los municipios de Algaida, Ariaño, Artà, Campos, Capdepera, Felanitx, Llucmajor, Manacor, Maria de la Salut, Montuïri, Muro, Petra, Porreres, Sant Joan, Sant Llorenç des Cardassar, Santa Margalida, Sineu y Vilafranca de Bonaño. Cabe destacar los vinos blancos de uva chardonnay, con aromas muy marcados de frutas tropicales así como aromas lácteos y avainillados si han sido fermentados en botas de madera. Los moscateles secos ofrecen aromas florales, mientras que los vinos frescos procedentes de las variedades premsal blanc, macabeu y parellada presentan aromas de frutas ácidas. Cuando los vinos son fruto de combinaciones de estas variedades, el resultado es un complejo conjunto de aromas muy frescos al paladar. En los vinos tintos los diferentes tipos de uva que se utilizan permiten obtener unos vinos muy interesantes, los cuales se caracterizan por la intensidad del color y los aromas complejos de frutas. En la boca los taninos son suaves y con una acidez equilibrada, y dan en conjunto una sensación de frescor
Tipos de uvas: * Blancas: Premsal blanc, Parellada, Macabeo, Moscatell, Chardonnay y Riesling. * Negras: Manto Negre, Callet, Fogoneu, Ull de llebre, Monastrell, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Pinot Noir.
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